உலகின் தலை சிறந்த சீஸ் இதுதான்

பிரித்தானியாவில்    2022ஆம் ஆண்டுக்கான உலகின் தலைச் சிறந்த சீஸைத்  தெரிவு செய்யும் போட்டியொன்று அண்மையில் நடைபெற்றுள்ளது.

இப்போட்டியில்  42 நாடுகளில் இருந்து  900 தொழிற்சாலைகளைச் சேர்ந்த    4434 சீஸ்கள் இடம்பெற்றிருந்தன.
அத்துடன்  நடுவர்கள் குழுவில், பிரபல சீஸ் தயாரிப்பாளர்கள், சமையல் கலை நிபுணர்கள், எழுத்தாளர்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் இணைக்கப்பட்டிருந்தனர்.

இந்நிலையில் இப் போட்டியில் ‘ Le Gruyère AOP surchoix ‘என்ற சீஸ் உலகின் தலை சிறந்த சீஸாகத் தெரிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
இச் சீஸானது நாக்கில் வைத்தவுடனேயே  உருகுவது  இதன் சிறப்பம்சமாகக் கூறப்படுகின்றது,
ஸ்விட்சர்லாந்தை சேர்ந்த வோர்டர்ஃபுல்டிஜென் மற்றும் சுத்திகரிப்பாளர் கோர்மினோ நிறுவனத்தை சேர்ந்த இச் சீஸ், பதனிடப்படாத (raw) மாட்டு பாலை கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதாகத் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

 அத்துடன் அதன் மென்மையான மற்றும் சற்று மொறுமொறுப்பான( crumbly) பதம் நடுவர்கள் மனதை வென்றதாகக் கூறப்படுகிறது.