உப்பு பயன்பாடு தொடர்பில் எச்சரிக்கை

உணவுப் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் தொடர்பில் பொதுமக்கள் அதிக விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் என்றும் இதனால் உடலுக்கு ஏராளமான சுகாதார பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதாகவும் சுகாதார அமைச்சகம் தெரிவித்துள்ளது.

உலக சுகாதார அமைப்பால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி, ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டிக்கும் குறைவாக இருந்தாலும், இலங்கையர்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு-மூன்று தேக்கரண்டி உப்பை உட்கொள்வதற்குப் பழகிவிட்டதாக அமைச்சின் சுற்றுச்சூழல், தொழில், சுகாதாரம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு பிரிவின் இயக்குநர் டாக்டர் சாந்தனி விதானா குறிப்பிட்டுள்ளார். 

எதிர்வரும் 7ஆம் திகதி கொண்டாடப்படவுள்ள உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்திற்காக புதன்கிழமை (4) அன்று அமைச்சின் சுகாதார மேம்பாட்டுப் பணியகம் நடத்திய செய்தியாளர் சந்திப்பின் போது அவர் இதை விளக்கியுள்ளார்.

செயற்கை வண்ணங்கள், சுவையூட்டிகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அதன் தாக்கங்கள் குறித்து விழிப்புடன் இருப்பதன் முக்கியத்துவத்தை அவர் குறிப்பிட்டார். 

தற்போது, உணவில் அமைச்சினால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வண்ணங்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பதப்படுத்திகள் உள்ளன. இருப்பினும், அதிக இயற்கை உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது என்றும் அவர் மேலும் கூறியுள்ளார்.

கலந்துரையாடலின் போது, உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டம் போன்ற நடவடிக்கைகள் மூலம், உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வதற்கு இலங்கை அறிவியல் மற்றும் நடைமுறை அணுகுமுறைகளை எடுத்துள்ளது என்பது மேலும் குறிப்பிடப்பட்டது.